Stevia

Stevia Bio (Chanvre d’eau) 50 gr

La stevia est un édulcorant naturel extrait des feuilles de la plante Stevia rebaudiana, originaire d’Amérique du Sud, où elle est utilisée depuis des siècles pour ses propriétés sucrantes.

Édulcorant naturel : Elle est environ 200 à 300 fois plus sucrée que le sucre de table, mais elle ne contient pas de calories. Cela en fait une alternative populaire aux édulcorants artificiels et au sucre pour les personnes soucieuses de leur poids ou de leur glycémie.

Composition : La stevia tire sa douceur de composés naturels appelés glycosides de stéviol, notamment le stévioside et le rébaudioside A. Ces composés sont extraits des feuilles de stevia et purifiés pour produire un édulcorant à fort pouvoir sucrant.

Utilisation : Elle peut être utilisée pour sucrer une variété de boissons et de plats, qu’ils soient chauds ou froids. Elle est stable à la chaleur et peut donc être utilisée dans la cuisson et la pâtisserie. De plus en plus de produits alimentaires et de boissons commerciaux intègrent la stevia comme édulcorant naturel dans leur formulation.

Bienfaits pour la santé : Étant donné que la stevia est naturelle et ne contient pas de calories, elle est souvent utilisée comme alternative au sucre pour aider à contrôler le poids corporel et à maintenir un régime alimentaire équilibré. De plus, elle n’a pas d’impact significatif sur la glycémie, ce qui en fait un choix approprié pour les personnes atteintes de diabète.

Goût : Elle peut avoir un léger arrière-goût amer pour certaines personnes, en particulier lorsqu’elle est utilisée à des concentrations élevées. Cependant, de nombreux produits commerciaux contenant de la stevia sont formulés pour minimiser cet arrière-goût.

La stevia est devenue une alternative populaire au sucre et aux édulcorants artificiels en raison de sa douceur naturelle, de son faible impact sur la glycémie et de son absence de calories. Elle est largement utilisée dans l’industrie alimentaire et par les consommateurs soucieux de leur santé comme une option plus saine pour sucrer les aliments et les boissons.

Elle est composée de glycosides de stéviol, des édulcorants sans calories et 100% végétal. Très intéressant quand on sait que les édulcorants chimiques sont sur la sellette !

Elle contient également d’autres composants comme le dulcoside A (agent sucrant), des stéviols, des fibres, des protéines, des lipides, des vitamines, des minéraux…un puits de substances variées mais étant donné la quantité infime utilisée, il ne faut pas compter dessus !