Thé Vert

Thé Vert Gunpowder 50 gr

Le thé vert est une variété de thé fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis, tout comme le thé noir, le thé blanc et le thé oolong. Cependant, ce qui distingue le thé vert des autres types de thé, c’est le processus de fabrication spécifique au cours duquel les feuilles fraîches sont rapidement chauffées pour empêcher l’oxydation, préservant ainsi leur couleur verte naturelle.

Processus de fabrication : Après la cueillette, les feuilles de thé vert sont généralement chauffées soit à la vapeur soit à sec pour arrêter le processus d’oxydation. Elles sont ensuite roulées et séchées. Ce processus minimal de transformation permet de préserver les antioxydants naturellement présents dans les feuilles, ce qui confère au thé vert ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.

Saveur : Il a tendance à avoir une saveur plus fraîche et plus herbacée que le thé noir. Ses arômes peuvent varier en fonction de la variété et du terroir, mais ils peuvent inclure des notes végétales, florales ou légèrement sucrées. Certains thés verts peuvent également avoir une légère amertume, en particulier s’ils sont infusés à des températures trop élevées ou pendant trop longtemps.

Propriétés pour la santé : Le thé vert est souvent vanté pour ses nombreux bienfaits pour la santé en raison de sa teneur élevée en polyphénols, en particulier les catéchines, un type d’antioxydant. Les catéchines ont été associées à divers effets bénéfiques, notamment la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, la diminution de l’inflammation, la protection contre certains types de cancer et la promotion d’une santé mentale et cognitive optimale.

Préparation : Pour préparer, il est recommandé d’utiliser de l’eau chaude mais non bouillante, généralement autour de 70 à 85°C. Les feuilles de thé vert sont infusées pendant une à trois minutes, selon la variété et les préférences personnelles. Il est important de ne pas surinfuser le thé vert pour éviter qu’il ne devienne amer.

Variétés : Il existe de nombreuses variétés, chacune avec ses propres caractéristiques de saveur et d’arôme. Parmi les plus populaires, on trouve le Sencha japonais, le Gunpowder chinois, le Dragonwell (Long Jing), le Matcha japonais et le Gyokuro japonais, pour n’en citer que quelques-unes.

En résumé, le thé vert est une boisson rafraîchissante et bénéfique pour la santé, appréciée pour sa saveur délicate et ses nombreuses propriétés médicinales. Que ce soit pour se détendre après une longue journée ou pour profiter des nombreux bienfaits pour la santé, le thé vert est une boisson polyvalente et délicieuse.

Connu depuis des millénaires par les civilisations asiatiques, Il est utilisé autant comme breuvage que comme remède, les médecines traditionnelles asiatiques lui prêtant effectivement de nombreux bienfaits. Les recherches scientifiques récentes ont mis en évidence ses propriétés thérapeutiques liées, en particulier, à sa riche teneur en polyphénols, à l’action antioxydante, et en caféine.