Tahini Brun

Koska Tahini Brun 300 gr en Pot de Verre

Le tahini brun, également connu sous le nom de tahini complet ou de tahini noir, est une variété de tahini fabriquée à partir de graines de sésame non décortiquées. Contrairement au tahini traditionnel, qui est généralement fabriqué à partir de graines de sésame décortiquées, le tahini brun conserve la coque extérieure des graines, ce qui lui donne une couleur plus foncée et une saveur plus intense.

Cette variété de tahini est très appréciée dans certaines régions pour sa saveur plus robuste et sa texture plus épaisse. Elle est souvent utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient et de l’Asie de l’Est pour préparer une variété de plats, y compris des sauces, des trempettes, des marinades, des vinaigrettes et des desserts.

Comme le tahini traditionnel, le tahini brun est une bonne source de protéines, de graisses saines, de fibres et de divers nutriments tels que le calcium, le fer et le magnésium. Il peut être utilisé de nombreuses façons pour ajouter de la richesse et de la profondeur aux plats, ainsi que pour offrir une touche unique de saveur de sésame.

Le pate de sésame complet, qui soutient le système immunitaire sans additifs, sans conservateurs et sans huile ajoutée, est très riche en zinc, en fer, en cuivre et en sélénium, qui sont les quatre substances principales.
Il renforce ainsi le système immunitaire et réduit le risque de tomber malade lors des transitions saisonnières.