Romarin

Romarin Bio Séché Naturel 100 gr

Le romarin séché est une herbe aromatique populaire utilisée dans la cuisine pour ajouter de la saveur et de l’arôme aux plats. Voici quelques informations sur le romarin séché :

Origine et culture : Le Rosemère (Rosmarinus officinalis) est un arbuste à feuilles persistantes originaire de la région méditerranéenne. Ses feuilles sont utilisées fraîches ou séchées dans de nombreuses cuisines du monde entier. Il est également apprécié pour ses propriétés médicinales et aromatiques.

Saveur et arôme : Il a une saveur boisée, terreuse et légèrement poivrée, avec des notes de pin et de camphre. Son arôme est fort et parfumé. Il peut être utilisé seul ou en combinaison avec d’autres herbes et épices pour rehausser la saveur des plats.

Utilisations culinaires : Il est polyvalent et peut être utilisé dans une variété de plats. Il est souvent ajouté aux rôtis, aux viandes grillées, aux volailles, aux soupes, aux sauces, aux marinades, aux légumes rôtis, aux pommes de terre et aux pains. Il peut également être utilisé pour aromatiser les huiles d’olive, le vinaigre et le beurre.

Stockage : Pour conserver la fraîcheur et la saveur du romarin séché, il est important de le conserver dans un contenant hermétique à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Il peut être conservé dans un placard de cuisine frais et sombre pendant plusieurs mois.

Conversion entre frais et séché : Lorsque vous utilisez du romarin séché dans une recette qui appelle du frais, gardez à l’esprit que il est plus concentré en saveur que frais. En règle générale, vous pouvez remplacer une cuillère à café de romarin séché par une cuillère à soupe de romarin frais haché.

Il est un ingrédient polyvalent et pratique à avoir sous la main dans la cuisine. Son arôme et sa saveur distinctifs peuvent ajouter une touche de sophistication à de nombreux plats, en particulier ceux inspirés de la cuisine méditerranéenne.