Pommes séchées

Pommes Séchées au Soleil en Quartier 250 gr

Les pommes séchées au soleil sont une méthode traditionnelle de conservation des pommes qui remonte à des siècles. Voici comment elles sont généralement préparées :

Sélection des pommes : Choisissez des pommes fraîches et mûres. Idéalement, utilisez des variétés de pommes qui ont une bonne teneur en sucre et une saveur agréable, car cela se reflétera dans les pommes séchées.

Préparation des pommes : Lavez soigneusement les pommes pour éliminer toute saleté ou résidus. Retirez les pépins et coupez les pommes en tranches fines et uniformes. Vous pouvez laisser la peau intacte ou l’enlever selon votre préférence.

Exposition au soleil : Disposez les tranches de pommes sur des plateaux ou des grilles, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas. Placez-les dans un endroit ensoleillé et bien ventilé. Idéalement, choisissez une journée ensoleillée et chaude pour accélérer le processus de séchage.

Protection contre les insectes : Pour éviter que les insectes ne s’attaquent aux pommes pendant le processus de séchage, vous pouvez les couvrir d’un filet ou d’une gaze fine.

Retournement régulier : Pour un séchage uniforme, retournez les tranches de pommes de temps en temps.

Temps de séchage : Le temps nécessaire pour sécher les pommes dépendra de divers facteurs tels que l’intensité du soleil, l’humidité atmosphérique et l’épaisseur des tranches. En général, cela peut prendre de quelques jours à une semaine pour que les pommes soient complètement séchées.

Stockage : Une fois les pommes séchées au soleil, assurez-vous qu’elles sont complètement refroidies avant de les stocker. Conservez-les dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. Les pommes séchées peuvent se conserver pendant plusieurs mois si elles sont correctement stockées.

Les pommes séchées au soleil sont une délicieuse collation saine et peuvent également être utilisées dans diverses recettes, telles que les céréales, les salades, les desserts ou même comme garniture pour les plats salés.

Origine: Turquie