Noix du Brésil

Noix du Brésil Décortiquée 250 gr

Les noix du Brésil, également connues sous le nom de noix d’Amazonie ou noix du Para, sont les graines comestibles produites par le fruit du Bertholletia excelsa, un arbre géant originaire de la forêt amazonienne d’Amérique du Sud. Voici quelques caractéristiques des noix du Brésil :

Grande taille et forme distinctive : Les noix du Brésil sont parmi les plus grandes graines comestibles, généralement mesurant environ 4 à 5 centimètres de diamètre. Elles ont une forme ronde et lisse, avec une coque dure et épaisse qui doit être cassée pour accéder à la chair à l’intérieur.

Saveur riche et crémeuse : Les noix du Brésil ont une saveur douce, riche et légèrement crémeuse. Leur texture est moelleuse et délicate, avec une consistance semblable à celle d’un beurre lorsqu’elles sont fraîches.

Riches en nutriments : Elles sont une excellente source de nutriments essentiels, notamment des graisses saines, des protéines, des fibres, des vitamines (notamment la vitamine E) et des minéraux (comme le sélénium, le magnésium et le zinc). Le sélénium en particulier est présent en quantités très élevées dans les noix du Brésil, ce qui en fait l’une des meilleures sources alimentaires de ce minéral.

Utilisations culinaires : Elles sont souvent consommées crues en tant qu’en-cas, mais elles peuvent également être utilisées dans une variété de recettes. Elles peuvent être hachées et ajoutées aux céréales, aux salades, aux plats de légumes, aux desserts ou même utilisées pour préparer du lait de noix du Brésil.

Bienfaits pour la santé : En raison de leur profil nutritionnel, elles offrent divers bienfaits pour la santé, notamment la protection contre les dommages oxydatifs grâce à leur teneur élevée en antioxydants, ainsi que le soutien de la santé cardiaque, la régulation du cholestérol et la promotion de la santé cognitive.

Les noix du Brésil sont appréciées pour leur goût délicieux, leur texture crémeuse et leurs nombreux bienfaits pour la santé. Elles constituent un ajout nutritif à une alimentation équilibrée et peuvent être appréciées seules comme en-cas ou utilisées pour enrichir une variété de plats et de recettes.

Origine: Bolivie

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil.